専用サーバーでリモート管理ツール（IPMIなど）は使えますか？

はい。すべての専用サーバーで、KVM-over-IP、仮想メディアマウント、電源制御（再起動・オンオフ）が可能なIPMI/iLO/DRAC等のリモート管理ツールを標準提供しています。